Mye og god mat på Lyngdal Cup

Lyngdal Cup satser på god mat for deltakerne. Her skal de som kommer oppleve maten tilberedt så tilnærmet hjemmelaget som mulig. Kjøkkenet på KVS-Lyngdal er kjent for sin gode mat. Mye, sunn og variert mat. 

Aud Hægeland og Lisa Sanden er de som fra Lyngdal Cup står for innkjøp, meny og organisering av dugnadsarbeiderne på kjøkkenet. Kokka og hennes faste medarbeider har gjort middagene til en nytelse for de rundt 1400 sultne cup deltakere som hadde sine måltider på KVS i år.

Aud Hægeland forteller at arbeidet på kjøkkenet har gått kjempeflott i år.  - De som kom på vakt har gjort en super jobb. Hver dugnadsarbeider introduserte sin jobb til den nye dugnadsarbeideren.  Dette ble gjort i en halvtimes turnusovergang. På denne måten fløt arbeidet godt hele tiden under noen hektiske timer - spesielt ved middagsserveringen, forklarer Aud Hægeland. 

Bakeren måtte bake ekstra midt på natta
Det har gått mye mat under måltidene.  En kveld gikk man nesten tom for brød.  Cupens matmonser hadde spist omtrent dobbelt så mye som normalt.  - Jeg ringte Walters bakeri sent på kvelden, forteller Aud. - Sjefen sjøl stod opp og begynte helt alene å bake brødene vi trengte om morgenen kl. 06.30. Det er det vi kaller service - eller ikke?

Vi byttet brødsort i år.  Det har vist seg at barna har valgt mer av det grove brødet enn de har gjort noen gang tidligere år.  Dette er jo positivt, mener hun. 

Målet med maten er at den skal være sunn, god og mette.  Cupdeltakerne kunne spise så mye de ville. Gjerne komme flere ganger og få påfyll av middagsmaten.  Folk har skrytt av maten.  De har vært høflige og flinke til å rydde etter seg i matsalen.  - Vi har også gitt dem med cøliaki, de som ikke kunne spise svin og til og med dem med nøtteallergi den maten de kunne spise, avslutter en fornøyd Aud Hægeland.

Fornøyd cupdeltaker
Til slutt tar vi med denne denne tilbakemeldingen Lyngdal Cup fikk via mail mandag kveld.  Meldingen kom fra en mor til en av deltakerne i fotballturneringen som nettopp ble avsluttet.

"Vi har en gutt som har vært med på Lyngdal Cup for første gang.  Han har vært kjempefornøyd med serveringen. Alt har vært godt, både varm maten og brødmaten. Takk til alle som har vært med på å gjøre dette til en flott turnering."